William Howard Stein était un célèbre scientifique américain, né le 25 juin 1911 à New York. Il est particulièrement renommé pour ses recherches révolutionnaires en biochimie, notamment dans le domaine des enzymes. La réalisation la plus importante de Stein s’est produite en 1959, lorsqu’il a réussi à déterminer la structure complète de l’enzyme ribonucléase, ce qui lui a valu le prix Nobel de chimie en 1972. Il a également contribué au développement des techniques de chromatographie, qui ont permis la séparation et l’analyse de complexes mélanges. Le travail de Stein a considérablement fait progresser la compréhension de la catalyse enzymatique et a posé les bases de l’enzymologie moderne. Il a continué à apporter d’importantes contributions dans ce domaine, en se concentrant sur le séquençage des protéines, ainsi que sur la structure et la fonction d’autres enzymes. William Howard Stein est décédé le 2 février 1980 à New York, laissant ainsi une empreinte durable dans le domaine de la biochimie.