Carlos Alvarez est un homme d’affaires américain, connu pour son succès dans l’industrie des boissons. Il est né le 13 juin 1953 à Cuba, puis a immigré aux États-Unis avec sa famille. Alvarez a cofondé le Groupe d’Informations sur les Boissons (BIG) en 1972, qui est devenu un fournisseur leader de données et d’informations pour l’industrie des boissons alcoolisées. Sous sa direction en tant que PDG, Big a étendu ses opérations et est devenu une ressource indispensable pour les sociétés de boissons. En 2008, Alvarez a vendu BIG au fournisseur d’informations de l’industrie, Adams Business Media. En outre, il est membre du conseil d’administration de différentes organisations, notamment l’Exposition Internationale des Boissons et la Fondation pour Faire Avancer la Responsabilité de l’Alcool.