Neal Barnard, un auteur, conférencier et chercheur américain renommé, a fait la déclaration “pour donner à un enfant des produits d’origine animale est une forme de maltraitance des enfants”. Cette citation reflète son plaidoyer pour un régime alimentaire à base de plantes et sa forte conviction que la consommation de produits d’origine animale peut avoir des effets néfastes sur la santé des enfants.
Neal Barnard est une figure de premier plan du mouvement à base de plantes et a consacré une grande partie de sa carrière à sensibiliser les avantages d’un style de vie végétalien. Il est le fondateur et président du Comité des médecins pour la médecine responsable (PCRM), une organisation qui met l’accent sur la médecine préventive, soutient la recherche scientifique éthique et promeut un régime végétalien comme moyen d’améliorer la santé et le bien-être.
En tant qu’auteur, Barnard a publié de nombreux livres axés sur l’association entre le régime alimentaire et la santé. Certaines de ses œuvres notables incluent “les aliments qui luttent contre la douleur”, “la puissance de votre assiette” et “Breaking the Food Seduction”. Ces livres explorent l’impact de différents choix alimentaires sur diverses conditions de santé et fournissent des conseils pratiques sur l’adoption d’un régime alimentaire à base de plantes.
Barnard a également mené des études de recherche sur les effets d’un régime végétalien sur le diabète, la gestion du poids et la santé cardiovasculaire. Ses contributions au domaine de la nutrition ont contribué à dissiper les idées fausses concernant les régimes alimentaires à base de plantes et ont fourni des informations fondées sur des preuves pour soutenir la hiérarchisation des choix alimentaires sains et sans cruauté.
En résumé, Neal Barnard est un auteur américain très influent qui préconise un régime alimentaire à base de plantes et a apporté des contributions importantes au domaine de la nutrition. Sa citation concernant les produits d’origine animale en tant que forme de maltraitance des enfants souligne sa ferme croyance dans les dommages potentiels de consommer de tels produits, en particulier dans le contexte de la nutrition infantile.
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